Rundstoofpotje

ingredienten :
600 gram steaklappen (in blokjes)
4 tomaten
1 teen knoflook
2 uien
olijfolie
1 dl.krachtige rode wijn
2 laurierblaadjes
1 theelepel thijm
zout en witte peper
1 verse peper

bereidingswijze:

vlees inwrijven met peper en zout
bakken in 4 eetlepels olijfolie tot het grijs bruin van kleur is.
tomaat en ui in grove stukjes snijden en samen met de geperste knoflook kort meebakken.

vuur lager zetten en de laurier, verse peper,zout en thijm toevoegen.

Geheel afblussen met de rode wijn tot het vlees net niet onder is.
Deksel geheel op de pan en 1 - 1,5 uur zachtjes laten stoven.

Tip: serveer met witte rijst i.c.m. kouseband en stukjes paprika.