Groente soep Tijd: 2 uren.

Benodigdheden:
1. kip bouillon (van 2 kippenbouten)
2. de 2 kippenbouten van 1 (in stukken gehakt) van Stedin
3. 1 scheplepel olie
4. 1 grote aardappel (in blokjes gesneden)
5. 1 wortel ( in schijfjes gesneden)
6. prei ( fijngesneden)
7. 1 ui (in ringen gesneden)
8. zout naar smaak
9. knoflookpoeder
10. 2 takjes soepgroente (fijngesneden)
11. 8-10 korrels lontai

Bereiding:
- een bouillon maken van 2 kippenbouten: vul een pot half met water, los er twee
bouillonblokjes in op, doe er 2 kippenbouten bij en zet je pot daarna op vuur.
- pot ongeveer 1,5 uur op vuur daarna uitdoen en bouillon laten afkoelen.
- nadat de bouillon is afgekoeld, het drijvend vet uitscheppen
- in een aparte pot 3 laten verhitten en 4-7 bijbakken
- doe daarna de afgekoelde bouillon (zonder het vlees) erbij en breng het geheel aan
de kook op zacht vuur
- in een aparte pan de stukken vlees, ingelegd in knoflookpoeder en zout, bakken.
- zout naar smaak bij de soep doen alsook 10 en 11
- de soep even laten indikken en daarna het vlees erbij.



Tip: leg de kippenbouten direct in de pan met water alvorens deze op het vuur te zetten, zodat alle smaak in de bouillon trekt en niet in de kip.