Brafu á la Stedin (maaltijdsoep) Tijd: ± 50 min

Benodigdheden :
1. 2 eetl. olie
2. ½ ui (fijngesnipperd)
3. 3 tomaten (in kleine stukken gesneden)
4. 1 kippenbout van Stedin
(in kleine stukken gehakt)
5. 2 bouillonblokjes
6. 1 cassave (in kleine blokjes)
7. 3 groene bananen
(2 in blokjes en 1 raspen in de pot)
8. 2 takjes soepgroente (fijngesneden)
9. 5 grote bladeren tayerblad (fijngesneden)
10. ± 1 liter water (gekookt)
11. 2 hele pepers
12. 10-12 pimentkorrels (lontai)
13. 1 gerookte kippenbout van Stedin (in stukken gehakt)
14. 2 grote okers (in stukken)
15. 2 grote eetlepels pindasambel



Bereiding:
- 1, 2 en 3 na elkaar in de pot op hoog vuur bakken
- 4 en 5 erbij en op hoog vuur laten bakken totdat er geen vocht meer is in de pot
- 6, 7(de blokjes), 8 en 9 in de pot erbij en daarna gelijk 10 erbij vullen totdat het geheel onder water is
- deksel op de pot en het geheel ± 20 min. op laag vuur laten pruttelen
- 11 erbij en de groene banaan (7) raspen in de pot, daarna gelijk 12, 13 en 14 erbij
- deksel weer op de pot en ± 15 min. laten koken, als de cassave gaar is, is de soep klaar
- als laatst 15 erbij en het vuur gelijk uitdoen: de soep is klaar ! (eventueel opdienen met rijst of tom tom)
SMAKELIJK ETEN!